Palma sabalowa dorasta do 2 metrów wysokości. Ma szarozielone, wachlarzowate liście z ząbkowanymi krawędziami ogonków liściowych. Groniaste kwiatostany złożone są z drobnych kwiatów. Podłużne, jednonasienne owoce długości 3 cm czernieją w miarę dojrzewania.
Ameryka Północna
Suszone owoce (Sabal fructus)
Środek na łagodny przerost prostaty.
Owoce używane przy trudnościach z oddawaniem moczu, spowodowanych przez powiększającą się prostatę. Terapia łagodzi objawy, które powoduje powiększona prostata: częstomocz, moczenie nocne, słaby strumień moczu i opóźnione oddawanie moczu.
Zalecana dobowa dawka to 1-2 g suszonych owoców lub odpowiednio 320 mg lipofilnego wyciągu. Przeważnie przeprowadza się ekstrakcję rozpuszczalnikami takimi jak heksan, etanol lub dwutlenek węgla w stanie nadkrytycznym. Wyciągi wchodzą w skład rozmaitych preparatów.
Olej z nasion bogaty jest w krótkołańcuchowe kwasy tłuszczowe (szczególnie laurynowy) oraz ich glicerydy. Wyciągi zawierają ponadto fitosterole (sitosterol, kampestrol i cykloartenol).
Palma sabalowa zapobiega przekształcaniu testosteronu w dihydrotestosteron i estrogen, poprzez hamowanie wiązania dihydrotestosteronu z receptorami androgenów i enzymami: 5-alfa-reduktazą i aromatazą.To działanie przypisywane jest fitosterolom i stanowi główny powód stosowania owoców palmy sabalowej, nasion dyni i kory śliwy afrykańskiej w terapii łagodnego przerostu gruczołu krokowego prostaty. Znaczące złagodzenie objawów przerostu prostaty zostało potwierdzone w kilku badaniach klinicznych z kontrolą placebo. Wyciągi z nasion mają również właściwości przeciwzapalne.